perníkové lívance s jablkem, ořechy a pečenými kaštany

Ahoj,

 recept na lívance a ještě víc najdeš na mém novém webu. Děkuju za pochopení <3

Všechny novinky můžeš stále sledovat na mém FB a Instagramu.

Ivet

když smoothie, tak..

.. jednoduše.

Ke smoothie jsem se dostala až v době, kdy jsem se začala zajímat o veganství a raw stravu. Přeskočila jsem proto fázi míchání ovoce s tvarohem, jogurtem či kravským mlékem. Pročítala jsem nejrůznější diskuse, koupila si smoothie maker a docela jsem dbala na doporučené kombinace, takže jsem nikdy spolu s ovocem nepoužívala rostlinná mléka, tuky a nemíchala více než tři suroviny. Teď už tak občas činím, protože mi to osobně žádné potíže nezpůsobuje. Navíc od ranního smoothie čekám pořádnou výživovou hodnotu, takže obohacuji minimálně o semínka. Nikdy mě nenapadlo vyhledávat nějaké ,,recepty". Prostě jsem mixovala, co mi pod ruku přišlo. A přesto.. co smoothie, to naprostá pecka. 

Zastávám názor, že čím jednodušší a chudší smoothie, tím lépe. 

Vy jste si ale tipy na smoothie hned poptávali a já tedy po proslibovaném roce přináším několik mých oblíbených v těch nejzákladnějších verzích, které si můžete lehce obměnit. Donutila mě až Alpro challenge, proto jsem tentokrát používala rostlinná mléka více. Vyrobit si ale můžete domácí nebo se ochudit o několik procent lahodnosti a prostě ho nahradit vodou, což u některých dělám často.

Jak sami poznáte, mám několik oblíbených surovin, které k přípravě smoothie používám nejčastěji. Mezi top patří asi banán, špenát a chia. Špenátové listy patří do maličké zeleninové skupinky, která se prý kamarádí s ovocem a zpomaluje vstřebávání cukrů.

fav energy booster

• 1 banán
• 130g jahod
• hrst(20g)špenátových listů
• 300-400ml Alpro mandlového nápoje nebo jiného rosl. mléka, případně jen vody
• (chia, lněné semínko,  konopné semínko, protein)

červená čočka s vůní Indie

Pokud neradi trávíte spoustu času vařením nebo prostě jen někdy oceníte něco rychlejšího, sáhněte po červené čočce. Vyčarujete z ní spoustu nenáročných jídel za pár minut a obměn existuje nekonečně mnoho. Pokud aspoň trošku fandíte vůni indického koření, doporučuju pořídit si kouzelnou směs Garam Masala.

• vegan
• bez lepku

zapečené brambory s tofu a zeleninou

Občas i zdánlivě obyčejné brambory umí zazářit. Takže až nebudete mít čas nebo chuť na dlouhé vyvařování nebo se vám v lednici bude válet zbytek šťouchaných brambor, vzpomeňte si na tuhle rychlovku, kde navíc můžete přimíchat kde co. Podávám je vždy ještě s čerstvou zeleninou nebo salátkem. Ošizené naopak fungují jako skvělá příloha.

• vegan
• bez lepku

bezlepkové ,,tvarohové" knedlíčky

Už si nepamatuji, kdy jsem naposledy vařila podle receptu. Dokonce ani inspiraci vlastně nevyhledávám, jen občas někde něco zahlédnu a pak se mi vybaví kombinace surovin, která mě zaujala. Dlouho jsem ale měla v plánu vyzkoušet bezlepkové knedlíčky podle Veganotic. A když na to konečně došlo, polovinu surovin jsem samozřejmě neměla, takže tradičně vznikla moje verze, kterou jsem vám zveřejnila na fb stránku. Protože jste chtěli znát konkrétní postup, sdílím s vámi recept i tady.

Btw. knedlíčky nemají chybu! (Říká celá moje valašská rodina.)

• vegan
• bez lepku

švestkovo-makové kuličky

Už mi přezdívají Maková, a tak to by bylo, abych občas někam nepřinesla něco z máku s láskou vyrobeného. Úspěch u kuliček jsem nečekala. Myslela jsem, že tolik máku v jedné kuličce ocením jen já, ale ono to bylo nakonec trošku jinak. Všem se sbíhaly sliny, ale báli se mák ve společnosti jíst, aby si nemuseli kontrolovat úsměv, haha. 

Takže doporučuju vychutnat spíš v teple domova, je to lahoda.

Obzvlášť když venku sněží. 

A s kakaem!

• vegan
• lze i bez lepku

rychlé kokosové řezy

Je 26.12. a já místo běžkování po hřebenech chodím běhat. Postupně sundávám čepici, rukavice, bundu a přemýšlím i nad mikinou. Kromě fotek z dětství, kdy jsme se ztráceli v hromadách sněhu, koukám na fotky ze Švédska. Veganské cukroví dochází. tak vymýšlím rychlovky a sníh máme aspoň na talíři.

• vegan
• bez lepku

k snídani (raw) vánoční kaše

Tento recept a ještě víc najdeš na mém novém webu. Děkuju za pochopení <3

nejjednodušší makovec

Ahoj,

 tento recept a ještě víc najdeš na mém novém webu www.inuivet.cz. Děkuju za pochopení <3

Všechny novinky můžeš sledovat i nadále na mém FB a Instagramu.

Ivet

ořechovo-jablečné kuličky

Jablko a skořice, to je vždycky sázka na jistotu. A když se k nim přidají ořechy, kromě zdravých tuků a bílkovin všemu dodají ještě větší šmrnc. Jde o skvělou podzimní rychlovku, nebojte se ale  kuličky zařadit i do vánočního repertoáru. (Ostatně právě takový recept najdete i ve Zdravé vánoční kuchařce Ivy Veselé.) Taky se teď ptáte, nač se trápit s pracným cukrovím, když to jde zdravě a bez trouby?

• vegan

jednoduchý jáhlový puding s kokosovým mlékem

Trošku škodolibě doufám v to, že i ten největší sluníčkář má občas chuť zdrhnout před deštěm, školou, prací, před světem. A asi je vám jasné, že já mířím velmi často do kuchyně. Ne vždy za vařením, někdy se chci prostě jen ládovat, ládovat, ládovat. Na to je ideální mít v lednici jáhlový puding. Jáhly jsou superzdravé, zasytí a nedovolí vám to přepísknout. Doba přípravy je sympatická, lze ho lehce obměňovat a já vám doporučuji tuhle kombinaci - banán a kakao vám totiž stoprocentně zvedne náladu! (Říkají vědci, potvrzuji já.)

• vegan
• bez lepku

levandulové sušenky

Říkám jim originálně - jsou to prostě moje levandulky. Měkké, vláčné, zdravé a neprovoní jen melancholické podzimní odpoledne, pustit se do nich můžete kdykoli - stačí si naskladnit sušenou levanduli. (Ačkoli je pravda, že v tom huňatém svetru chutnají k čaji prostě nejvíc!) Špaldovou mouku mám totiž ve spíži pořád. Stejně tak kokosový olej, který je pro naše zdraví snad nejprospěšnějším tukem, a tak se vám ta investice stokrát vrátí, věřte mi. Pokud jste zvyklí mlsat nezdravě, poznáte to brzy na těle i na duši. Snad považujete za velké plus i to, jak jsou rychlé a jednoduché. Já jsem prostě neskutečný cukrářský nešika, ale mám ráda, když můžu chuť na sladké zahánět něčím home-made. A ještě víc, když tím můžu pohostit návštěvu. Času však často není nazbyt, a tak vznikají tyhle nenáročné recepty.

• vegan

tofu v citrónovo-hořčičné omáčce s rýží

 Tofu, které už chtělo spotřebovat, hořčice, která by bez Zajíci v krabici​ v lednici nikdy nebyla, inspirace zaječím receptem, velký hlad a skvělý oběd do 30 minut na stole bez postávání u plotny, když se vám to zrovna opravdu nehodí. Takové rychlovky jsou prostě na tom našem krásném splašeném světě potřeba a baví mě. Doporučuji doladit ještě zeleninovým salátem a nebude vám už chybět vůbec nic.

• vegan
• bez lepku

(raw)těstoviny s brokolicovým pestem a pečenýmy žampiony

Tento recept a ještě víc najdeš na mém novém webu. Děkuju za pochopení <3

plněné zelné závitky se zeleniovým pyré

Stýská se vám po zelných závitcích s mletým masem? Mně tohle jídlo nechybělo, pak ale zavoněl napařený list čínského zelí v restauraci, kde brigádničím a hned jsem se musela inspirovat. Příprava je navíc TAK jednoduchá!. Je hezké, že ho můžete plnit kde čím. Šla by samozřejmě použít i sojová drť, preferuji ale smíchat prostě zbytky zeleniny s pohankou, kuskusem, bulgurem, quinoou.. no jak říkám, s čímkoli. Mě ale nikdy neurazí kombinace cukety, lilku a sušených rajčat.

• vegan
• bez lepku

celerový krém s čerstvými houskami

Myslím to vážně. Je 8.6. a já postuju recept na polévku. Není to proto, že teď ve Švédsku máme rekordních 16 stupňů Celsia a cestou z města jsem zmokla(zase), ale já mám opravdu ráda polévky i v létě a tak si říkám, že vy byste mohli taky! Vedra snáším těžce, ztrácím chuť k jídlu a v těch největších tropech bych opravdu nezvládla sníst klasický oběd, proto pokud už netoužím ani po smoothie, dám si třeba polévku. A jak je mi pak fajn.

Všichni teď sdílí recepty na zmrzlinu a ledové saláty, protože to je to, po čem prahneme, nicméně několikrát jsem četla o tom, že to naše tělo nemá rádo. Představte si, co udělá rozpálený elektrický gril, když na něj vylijete trošku vody - reakce je úplně stejná. Proto taky není fajn zalívat teplý oběd vychlazenou vodou.

Navíc si nejen k této lákavě brčálově vypadající polévce můžete opražit na suché pánvi slunečnicové semínko a upéct třeba čerstvé bochánky. Je v nich velké množství semínek a jsou skvělé!

• vegan
• krém bez lepku

polentové chuťovky

Téma pohoštění už jsem tady otvírala. Olivy jsou fajn, ale olivová home-made jednohubka přece jen někdy potěší víc. Často potřebujeme, aby takové pohoštění bylo nenáročné a rychlé. A já mám pro vás tip na jednohubky, které to splňují a jsou navíc bezlepkové. Je to opravdu spíše inspirace, nežli recept, ale třeba se bude hodit. Část z nich vznikla neplánovaně a na kombinacích se dá zapracovat dle fantazie.

• vegan
• bez lepku

mandlová quinoa s ovocem

Poslední dobou mi na Youtube naskakují pohodové reklamy na Alpro. Na videích se mlčky vaří, mně se líbí, a tak místo aby mě rozčilovalo, že mi stojí v cestě k muzice, skoro se na ně těším. No vážně, tohle není další reklama. Já z těch videí prostě cítím Skandinávii a v mé budoucí, stejně laděné kuchyni, bude vládnout podobná atmosféra.Odolávala jsem dlouho, ale nakonec jsem se nechala inspirovat jedním z receptů a zkusila jsem připravit svoji první quinou na sladko. Alpro zatím tento recept neuvádí v češtině, tak ho s vámi sdílím. Quinoa je výživná a výborná volba po sportovním výkonu, takže poprvé jsem ve větším množství připravila jako svačinu po plavání, v menším balení to byl výborný nedělní dezert a příště budu podávat třeba jako snídani.

• vegan
• bez lepku

krémová čokoládová a borůvková zmrzlina nejen z avokáda

Je to tady. Užívání si prvních slunečních paprsků, vysedávání v trávě a .. a tak. Co nevidět přijde ovšem vlna stížností na otravné vedro a slunečna budeme mít tak trošku plné zuby. Nebo teda já určitě. Totiž to pak vyhledáváme stín a něco studeného a ještě studenějšího. V takových chvílích je fajn mít v mrazáku něco, co nás z toho pekla vysvobodí. A pokud to tam nebude, nevadí, nekupujme éčka - stačí tam mít nějaké ovoce a zmrzlinu máte za pár minut.

Tak dlouho jsem se rozmýšlela, do jaké příchutě půjdu, až jsem umixovala dvě top. No a nejlepší na tom nakonec je jejich kombinace!

Btw. použijete-li raw suroviny, máte bez problému vitariánskou zmrzku.

• vegan, raw
• bez lepku

minicookies

Jako malá jsem žila ve světe Disco a BeBe sušenek a nevěděla jsem, co si představit pod sušenkami, které všichni s oblibou pekli v amerických seriálech. Nicméně mě to fascinovalo a později jsem vybrala jeden z milionu receptů na internetu a snažila se skamarádit s troubou. Nebylo úplně jednoduché vychytat všechno tak, aby se sušenky povedly. Zvláštní, o kolik je to jednodušší se zdravým receptem na cookies, které peču dnes. Jsou rychlé, což je třeba, jelikož z našeho coffee koutku zmizí kolikrát za pár minut. Stačí vám navíc pouze pár ingrediencí a nepotřebujete cukr ani nezdravý tuk.