k snídani (raw) vánoční kaše

Tento recept a ještě víc najdeš na mém novém webu. Děkuju za pochopení <3

raw makový závin se švestkami

Taky se vám stává, že je vám léta nějaká surovina lhostejná nebo vám dokonce nikdy nechutnala a pak se z ní ze dne na den stane součást vašeho každodenního jídelníčku? Já jsem mák prostě a jednoduše nebyla zvyklá v kuchyni používat a nevyhledávala jsem ho ani nikde jinde. Netuším, kdy a jak to přišlo, ale najednou jsem si ho sypala do snídaně a měla jsem chuť na všechny dezerty, které obsahovaly byť jen pár zrníček. Že jsem si na máku vybudovala závislost mi došlo během návštěvy mamacoffee v Praze. (Ulice Vodičkova, zajděte!) Během čtyř dnů jsem v Praze neměla lepší filtrovanou kávu. A že jsem tam těch šálků vypila hodně. Ale hlavně jsem si z nabídky veganských dezertů vybrala hádejte jaký závin. Byl to klasický pečený makovník se švestkami, obyčejný ale rozhodně ne, neboť se stal jedním z důvodů, proč jsem se tam hned druhý den vrátila. Uvědomila jsem si ovšem, že vlastně jím jen tu makovou náplň s ovocem a těsto plní čistě funkci zavinovací. Kamarádka si hned neodpustila poznámku: Do tří dnů mám čekat makový závin na blogu, co? A já řekla, že nikoli, protože tohle přece nesmím jíst častěji. Jenže hned nato mi došlo, že přece můžu zkusit udělat zdravou verzi, že ty mé experimenty se dokonce většinou i vydaří. A tady je! Gluten-free, sugar-free, supertasty makovník!

• vegan, raw
• bez lepku

plněné zelné závitky se zeleniovým pyré

Stýská se vám po zelných závitcích s mletým masem? Mně tohle jídlo nechybělo, pak ale zavoněl napařený list čínského zelí v restauraci, kde brigádničím a hned jsem se musela inspirovat. Příprava je navíc TAK jednoduchá!. Je hezké, že ho můžete plnit kde čím. Šla by samozřejmě použít i sojová drť, preferuji ale smíchat prostě zbytky zeleniny s pohankou, kuskusem, bulgurem, quinoou.. no jak říkám, s čímkoli. Mě ale nikdy neurazí kombinace cukety, lilku a sušených rajčat.

• vegan
• bez lepku

raw lesní cheesecake

Letní sezóna nabízí ovoce různých odstínů. Některé ráda konzumuji rovnou na čerstvém vzduchu, jiné zpracovávám v kuchyni. Třeba právě i ostružiny. Dříve jsem je zapékala do muffinů, teď tíhnu stále víc k nepečeným dezertům. Protože jak už jsem kdysi psala - nevím, proč se ještě jiné dortíky vyrábí! A až ochutnáte tento dortík, dost možná na pečení zapomenete taky. 

A jak může být cheesecake raw vegan? Vždyť tyhle triky s kešu už znáte.

• vegan, raw
• bez lepku

zdravé a sladké snídaně(snadno&rychle)

Jsem rozporuplná osoba. Nejsem zrovna ranní ptáče, ale miluju dlouhé a pohodové snídaně a to mě dostatečně motivuje k tomu, abych se svojí leností bojovala. Snažím se udělat si ráno čas na rituál, kdy ospale sypu všechno ze své ,,ranní poličky" do jedné mísy či hrnce, usednu a čtu, co nového ve světě (nebo taky na instagramu, žejo). Užívám si, jak se ve mně pomalu probouzí energie. Vy samozřejmě nemusíte absolvovat můj každodenní rituál a můžete si připravit snídaně na pár dní dopředu. Stačí uzavřít do skleniček bez přístupu vzduchu a skladovat v lednici. No a pro případy, kdy není čas či nálada, mám ráda připraven hezky malovaný tubus z mixit.cz.

jablečná pohanka s banánovým chia pudinkem

Tak jsem se na pár dní odmlčela, brzy ale uvidíte proč. Já totiž nevařila, ale jen jedla :) Zkusím si vás zatím udobřit jednoduchou sladkou pohankou bez cukru s pudinkem ze supervýživných chia semínek, což znamená spoustu vlákniny, bílkovin a nejen to. Takový dezert pro sportovce. Můžete ale použít úplně běžný vanilkový pudink, ten do původního receptu patří. Dostal se ke mně díky letní brigádě, na které se dalo mluvit o jídle. Díky!

• vegan
• bez lepku