jak jíst: arašídové máslo

Milí čtenáři, všechno je jinak.. 

recepty najdete na www.takakorat.com.

vydalajsem  kuchařku Tak akorát

nově najdete recepty na Youtube

instagramuju tady

děkuju za pochopení :)

Iveta

"Všichni o něm básní. Tak jsem čekala, až nikdo nebude doma, sešla jsem dolů do kuchyně, sáhla po arašídovém máslu s tím, že to bude největší delikatesa a ... blé. Co na tom všichni vidíte?," prohlásila ségra po pobytu v anglické rodině. Vlastně ani u mě nepřeskočila jisra hned napoprvé. Burákové máslo řadím do skupiny potravit, kterým musíte dát šanci třikrát a pak si je naopak zamilujete až příliš. Patří tam třeba taky avokádo nebo olivy. Poprvé jsem ho dostala darem, snědla jsem ho, ale až tak mě nebralo. Pak jsem ho kupovala kvůli výrobě sladkostí, kde se vlastně jeho chuť až tak neprojevuje. Během přípravy jsem ho ale začala ujídat a skončilo to zimními večery s polévkovou lžící a sklenicí ořechového másla v posteli. Taky jsem brzo pochopila dokonalost jeho kombinace s banánem. Když už je to tak tučná záležitost, začala jsem se zajímat aspoň o kvalitu. Rozdíl je v tom, jestli si dáte tzv. pomazánku, která obsahuje i jiné složky, než arašídy a nebo poctivé 100% máslo, Doporučit můžu všechna od Šufánka nebo másla Meridian. A protože vím, že spoustě známých leží máslo v polici, nechutná jim a neví co s ním, mám pro vás pár tipů, jak ho využít.

minicookies

Jako malá jsem žila ve světe Disco a BeBe sušenek a nevěděla jsem, co si představit pod sušenkami, které všichni s oblibou pekli v amerických seriálech. Nicméně mě to fascinovalo a později jsem vybrala jeden z milionu receptů na internetu a snažila se skamarádit s troubou. Nebylo úplně jednoduché vychytat všechno tak, aby se sušenky povedly. Zvláštní, o kolik je to jednodušší se zdravým receptem na cookies, které peču dnes. Jsou rychlé, což je třeba, jelikož z našeho coffee koutku zmizí kolikrát za pár minut. Stačí vám navíc pouze pár ingrediencí a nepotřebujete cukr ani nezdravý tuk.

oříškovo-semínkové energy tyčinky

Milí čtenáři, všechno je jinak.. 

recepty najdete na www.takakorat.com.

vydalajsem  kuchařku Tak akorát

nově najdete recepty na Youtube

instagramuju tady

děkuju za pochopení :)

Iveta

Jak již instagramoví a fb kamarádi ví, na mé švédské univerzitě máme moc hezkou knihovnu. V té knihovně je kavárna a v kavárně tyčinky. Energy tyčinky. V přepočtu jsou opravdu hodně drahé, jsou totiž home-made a hezky balené. Jednou jsem si je koupila a od té doby jsem je nemohla pustit z hlavy, takže veškerá práce v knihovně byla marná a bylo třeba zasáhnout. Poctivě jsem omrkla složení, které jsem ještě upravila a vymyslela jsem co nejjednodušší postup, jak na ně. Vznikly podobné tyčinky za zlomek ceny. Snad vám budou taky tak chutnat.

Můžete je navíc takhle zabalit a darovat, určitě tím potěšíte :)

• vegan
• bez lepku

nepečené (raw) brownies

Když si chcete ve Švédsku dát kávu, musíte počítat s tím, že se vás v kavárně nechápavě zeptají ,,A nic k tomu?". Pokud jste ještě neslyšeli o pojmu fika, počtěte si něco třeba zde. Není těžké si na tuhle hezkou každodenní tradici navyknout. Dokonce i když jedete ve vlaku, všichni, opravdu snad všichni do jednoho si jdou koupit kávu s sebou a něco dobrého k tomu. Kafe je prostě málo. No a protože já si dám ráda dobrou kávu, ale jeden švédský skořicový šnek, kladdkaka a další tradiční dobroty plné cukru mi stačily jednou na ochutnání, musím se zařídit po svém a vyrábět, abych si taky fiku užila se vším všudy. Po tom, co jsme v první kavárně ve Stockholmu ochutnali skvělé raw brownies, rozhodla jsem se konečně zkusit home-made. Jednak zbožňuji kakaové dezerty, jednak je složení celkově moc sympatické a zdravé. Neříkám, že není tučné, ale pořád lepší tyhle tuky než nezdravé a nekvalitní, ne? :) Navíc chuťově stojí za to a bude vám stačit opravdu malý kousek, uvidíte. 

Trápila jsem můj cestovní mixer jak jen to šlo, ale bohužel se mu nepovedlo hmotu dotáhnout k dokonalosti, takže si představte brownies víc oříškové :)

btw. Použijete-li raw suroviny, budete mít vitariánský dezert.

• vegan, raw
• bez lepku

jarní závitky s tofu a omáčkou z arašídového másla

Spring rolls jistě znáte. Jde o záležitost asijskou a pro mě to už není ani tak jídlo jako spíš příjemně strávený čas. Užijte si je proto. Vyskládejte potřebné ingredience na stůl a pozvěte přátele. Jen vás varuji, že si možná moc nepopovídáte. Zato si můžete být jisti, že vás budou milovat. No a proč? Mí poslední strávníci mlčeli, vychutnávali a mezi tím občas prohodili něco hrozně moc milého. To jsou ty chvíle, kvůli kterým tak ráda vařím, když pominu, že u toho navíc relaxuji. Ačkoli tentokrát jsem moc času u plotny nestrávila.

A já vlastně posledně taky neměla slov, protože závitky s omáčkou z arašídového másla nabraly úplně nových rozměrů. Dobré jídlo dokáže divy, tak budu ráda, když to trošku rozšíříme a uděláte radost dalším a dalším.

Existuje samozřejmě mnoho verzí a kombinací - já vám představuji tu moji s méně tradiční omáčkou.

• vegan
• bez lepku

zdravé a sladké snídaně(snadno&rychle)

Jsem rozporuplná osoba. Nejsem zrovna ranní ptáče, ale miluju dlouhé a pohodové snídaně a to mě dostatečně motivuje k tomu, abych se svojí leností bojovala. Snažím se udělat si ráno čas na rituál, kdy ospale sypu všechno ze své ,,ranní poličky" do jedné mísy či hrnce, usednu a čtu, co nového ve světě (nebo taky na instagramu, žejo). Užívám si, jak se ve mně pomalu probouzí energie. Vy samozřejmě nemusíte absolvovat můj každodenní rituál a můžete si připravit snídaně na pár dní dopředu. Stačí uzavřít do skleniček bez přístupu vzduchu a skladovat v lednici. No a pro případy, kdy není čas či nálada, mám ráda připraven hezky malovaný tubus z mixit.cz.