plněné zelné závitky se zeleniovým pyré

Stýská se vám po zelných závitcích s mletým masem? Mně tohle jídlo nechybělo, pak ale zavoněl napařený list čínského zelí v restauraci, kde brigádničím a hned jsem se musela inspirovat. Příprava je navíc TAK jednoduchá!. Je hezké, že ho můžete plnit kde čím. Šla by samozřejmě použít i sojová drť, preferuji ale smíchat prostě zbytky zeleniny s pohankou, kuskusem, bulgurem, quinoou.. no jak říkám, s čímkoli. Mě ale nikdy neurazí kombinace cukety, lilku a sušených rajčat.

• vegan
• bez lepku

švédské bezmasé kuličky s omáčkou

Milí čtenáři, všechno je jinak.. 

recepty najdete na www.takakorat.com.

vydalajsem  kuchařku Tak akorát

nově najdete recepty na Youtube

instagramuju tady

děkuju za pochopení :)

Iveta

To by bylo, abych ze Švédska nepostla recept na kuličky. Dávala jsem si načas, protože recept na takový pokrm, to musí přece dlouho zrát a já měla v plánu vymyslet dokonalé meatless balls. Pak jsem ale ve švédském časopise uviděla kuličky z bulguru a lilku a okamžitě jsem věděla, že to budou ty pravé. A to jsou v originále podávány s rajčatovou omáčkou. Vegan kuličky, které nově nabízí IKEA jsem ještě neochutnala, a tak nemám srovnání, ale my jsme si tedy pochutnali. Vlastně to jsou asi nejlepší kuličky, co jsem kdy měla. Stejně tak nemůžu porovnat omáčku s nějakou jinou, protože první, kterou jsem ochutnala, mi uvařila Švédka a tak já ji ukuchtila podle ní, žejo.

Paradoxně to bylo jídlo, které mi připomnělo ČR. Kompletní sestava - ,,maso", brambory, omáčka a zeleninová příloha. Nic vám po takovém jídle nemůže chybět. V bulguru jsou dokonce skryté i nějaké ty bílkoviny. Kuličky se tradičně podávají s vařeným nebo šťouchaným bramborem, najdete je ale i s hranolkami. A bez brusinek to vůbec nezkoušejte!

• vegan

rajčato-lilková směs na toasty, topinky..

Nenáročné pohoštění nebo lehká večeře? Možná už jste zkoušeli lilkové závitky a víte, že i samotná směs, určená k jejich naplnění, není vůbec k zahození. Například na čerstvě opečeném toastu rozhodně neurazí. (A pokud jste zrovna v zemi původu knackebrotů, vystačíte si i s nimi, žejo.)

• vegan

lilkové závitky s ,,rozbitými" bramborami a avokádovým dipem

Lilek či baklažán umí být výbornou záležitostí, jen stále není zvykem ho připravovat často a asi se toho trošku bojíme. Tenhle recept je jeden z mých favoritů - je opravdu jednoduchý a není potřeba formalit jako je například čekání, až se pan lilek vypotí. Pokud se vám přesto zdá příliš zdlouhavý, pamatujte, že je to víc pokrmů v jednom a můžete si udělat jen závitky nebo pouze směs, kterou lze použít na opečené toasty, třeba jako předkrm. Například mým strávníkům závitky moc chutnaly jen tak samotné a za studena. A brambory? No ty jsou skvělé samy o sobě a nic víc nepotřebují. Budou báječnou večeří třeba s dipem či zeleninovým salátem. Já ale vše spojila do jednoho nedělního oběda a to vám byl tanec!

• vegan
• bez lepku