(raw)těstoviny s brokolicovým pestem a pečenýmy žampiony

Tento recept a ještě víc najdeš na mém novém webu. Děkuju za pochopení <3

brokolicové muffiny II

Tak se to sešlo, že přicházím už s druhou verzí brokolicových muffinů. Původní recept na tyhle slané dortíky je tak moc vegetariánský, že je opravdu založen na másle, vejcích a sýru. Jednou jsem podle něj dělala slaný dort s brokolicí a po ničem jiném těsto nechutnalo, takže vlastně nakonec jsem vůbec nevěděla, do čeho jdu. Čerpám z něj pouze ideu použít růžičku brokolice a bavit se pak nakusováním dortíků, haha. Všechno ostatní byl jeden velký experiment. Přesně taková svačina se nám totiž hodila na zdlouhavou cestu vlakem. A byla to moc dobrá volba. Těsto se může zdát suché a nudné, ale je křehké a tak akorát chutná po olivovém oleji, stačí dobře dochutit. Zdokonalit těsto můžete ještě malými kousky sušených rajčat nebo oliv a zabalit do něj můžete v podstatě cokoli. Nemusí to nakonec být ani muffiny. Výsledek vám dost možná vám to připomene některé slané produkty z pekárny. 

• vegan

brokolicové muffiny

Slané muffiny jsem dělala snad jen jednou - cuketové. Ty ovšem měly milé ohlasy, jsou totiž perfektivním pohoštěním a to třeba i k vínu díky kombinaci se sušenými rajčaty a olivami. Zůstala jsem u zelené a tentokrát jsem zkusila brokolicové. Inspiraci jsem potkala zde a vznikla fajn věc na piknik, svačinu i večeři. Trošku mi připomínají různé slané pečivo se zeleninou, které jsem si občas koupila v pekárně. Složení ale samozřejmě máme zdravější, použila jsem žitnou mouku, která je pro nás nejlépe stravitelná. A troufnu si říct, že zeleninové muffiny v roztomiém košíčku třeba dostanete i do dětí :)

• vegan