třešňový sirup

Třešňová úroda prostě nemůže být 2x do roka nebo aspoň každý rok, místo toho jednou za tři roky přijde nezpracovatelná spoušť. Přejídáme se jich, pečeme bublaniny, plníme kynuté knedlíky.. no po chvíli jich máme plné zuby, jenže další kila se stále červenají v korunách stromů, a tak máme na výběr - necháme je špačkům a nebo je zpracujeme tak, abychom je nemuseli konzumovat ihned. Sirup sice perfektně poslouží v letní osvěžující limonádě, vděční za něho ale jistě budeme právě v zimních měsících, třeba až budeme hřešit palačinkami či lívanci.

• vegan
• bez lepku

cuketová směs na topinky, bagetku, pizzu, těstoviny..

Znají to ti, kterým cuketa na zahrádce nepřestává růst a často i jejich okolí. Cukety je prostě najednou tolik, že ji nelze spotřebovat a tak ji necháváme sousedům před dveřmi. Za měsíc je ale fuč a nám po ní nic nezbylo; není to škoda? Přitom ji pohodlně můžeme celý rok konzumovat, stačí sterilovat. Směs pak můžeme třeba servírovat na opečeném toastu nebo zapéct na bagetě i se sýrem.

• vegan
• bez lepku

Původní recept

spíše na topinky a pizzu

• 1,5 kg cukety
• 1 kg papriky(stačí bílé)
• 0,5 kg cibule
• 1 malý kečup jemný
• 1 malý kečup ostrý
• 150 ml oleje
• 2 lžíce soli
• 2 lžíce cukru
• 6 PL sojové omáčky
• 6 PL worcestrové omáčky