dýňový quiche

Tento recept a ještě víc najdeš na mém novém webu. Děkuju za pochopení <3

špaldová pizza s mandlovým krémem

Tento recept a ještě víc najdeš na mém novém webu. Děkuju za pochopení, Ivet 

červená čočka s vůní Indie

Pokud neradi trávíte spoustu času vařením nebo prostě jen někdy oceníte něco rychlejšího, sáhněte po červené čočce. Vyčarujete z ní spoustu nenáročných jídel za pár minut a obměn existuje nekonečně mnoho. Pokud aspoň trošku fandíte vůni indického koření, doporučuju pořídit si kouzelnou směs Garam Masala.

• vegan
• bez lepku

zapečené brambory s tofu a zeleninou

Občas i zdánlivě obyčejné brambory umí zazářit. Takže až nebudete mít čas nebo chuť na dlouhé vyvařování nebo se vám v lednici bude válet zbytek šťouchaných brambor, vzpomeňte si na tuhle rychlovku, kde navíc můžete přimíchat kde co. Podávám je vždy ještě s čerstvou zeleninou nebo salátkem. Ošizené naopak fungují jako skvělá příloha.

• vegan
• bez lepku

Vegan Bolognese

Půl roku bydlení s Italkou udělalo své a víno v kuchyni se stalo samozřejmostí. Výhoda Italů ovšem spočívá v tom, že opravdu mají neustále načatou láhev a kdykoli mohou decinkou povznést chuť rizota nebo omáčky. Takže pokud se vám podaří zachránit trošku červeného, rovnou s ním třeba do bolognese omáčky. Místo masa čočku a houby. Nemá chybu!

Těstoviny klidně zvolte celozrnné, bezlepkové a v sezóně vůbec nešlápnete vedle s cuketovými.

• vegan
• bez lepku(za použití GF těstovin)

cizrnové čokoládové bonbóny

Cizrnová bonboniéra plná proteinu. Hotová dřív, než byste si koupili tu klasickou. Recept vznikl omylem - cizrna je prostě super. Na slano, na sladko, na kaši i v salátu. Z cizrnové vody vytvoříte dokonce vegan pusinky nebo makronky. Pokud jste ji s kakaem ještě nezkoušeli, můžete začít i oblíbeným čokoládovým koláčem

• vegan
• bez lepku 

bezlepkové ,,tvarohové" knedlíčky

Už si nepamatuji, kdy jsem naposledy vařila podle receptu. Dokonce ani inspiraci vlastně nevyhledávám, jen občas někde něco zahlédnu a pak se mi vybaví kombinace surovin, která mě zaujala. Dlouho jsem ale měla v plánu vyzkoušet bezlepkové knedlíčky podle Veganotic. A když na to konečně došlo, polovinu surovin jsem samozřejmě neměla, takže tradičně vznikla moje verze, kterou jsem vám zveřejnila na fb stránku. Protože jste chtěli znát konkrétní postup, sdílím s vámi recept i tady.

Btw. knedlíčky nemají chybu! (Říká celá moje valašská rodina.)

• vegan
• bez lepku

švestkovo-makové kuličky

Už mi přezdívají Maková, a tak to by bylo, abych občas někam nepřinesla něco z máku s láskou vyrobeného. Úspěch u kuliček jsem nečekala. Myslela jsem, že tolik máku v jedné kuličce ocením jen já, ale ono to bylo nakonec trošku jinak. Všem se sbíhaly sliny, ale báli se mák ve společnosti jíst, aby si nemuseli kontrolovat úsměv, haha. 

Takže doporučuju vychutnat spíš v teple domova, je to lahoda.

Obzvlášť když venku sněží. 

A s kakaem!

• vegan
• lze i bez lepku

k snídani (raw) vánoční kaše

Tento recept a ještě víc najdeš na mém novém webu. Děkuju za pochopení <3

nejjednodušší makovec

Ahoj,

 tento recept a ještě víc najdeš na mém novém webu www.inuivet.cz. Děkuju za pochopení <3

Všechny novinky můžeš sledovat i nadále na mém FB a Instagramu.

Ivet

ořechovo-jablečné kuličky

Jablko a skořice, to je vždycky sázka na jistotu. A když se k nim přidají ořechy, kromě zdravých tuků a bílkovin všemu dodají ještě větší šmrnc. Jde o skvělou podzimní rychlovku, nebojte se ale  kuličky zařadit i do vánočního repertoáru. (Ostatně právě takový recept najdete i ve Zdravé vánoční kuchařce Ivy Veselé.) Taky se teď ptáte, nač se trápit s pracným cukrovím, když to jde zdravě a bez trouby?

• vegan

podzimní sendvič

Dýně za výlohou, dýňová polévka v každé druhé kuchyni, dýňové recepty v Chvilce pro tebe.. dýně všude. Stejně jako každý rok, ani tentokrát to nebude trvat věčně, tak zavařuji pyré a je mi jasné, že toho v zimě rozhodně litovat nebudu. S jednou sklenicí jsem ale rovnou trošku zaexperimentovala. Ne, že by se to tady teď hodilo, ale já už pečivo vlastně moc nejím. Jenže mě hrozně baví péct chleba. Hlavně v noci. A úplně nejvíc tehdy, když bych měla studovat. I posledně jsem se chystala na mé chlebové housky, ale to už jsem měla ono dýňové pyré a jinou troubu, ve které jsem musela péct šetrněji a zdlouhavěji.. a vzniklo daleko jemnější a vláčnější pečivo, které nám teda fakt chutná! A kdybyste si náhodou nevěděli rady, co s ním, mám tady pro vás moji nejoblíbenější kombinaci ingrediencí. Dělám si z nich běžně salát, ale proč s nimi nenaplnit i podzimní sendvič.

• vegan 

tofu v citrónovo-hořčičné omáčce s rýží

 Tofu, které už chtělo spotřebovat, hořčice, která by bez Zajíci v krabici​ v lednici nikdy nebyla, inspirace zaječím receptem, velký hlad a skvělý oběd do 30 minut na stole bez postávání u plotny, když se vám to zrovna opravdu nehodí. Takové rychlovky jsou prostě na tom našem krásném splašeném světě potřeba a baví mě. Doporučuji doladit ještě zeleninovým salátem a nebude vám už chybět vůbec nic.

• vegan
• bez lepku

raw makový závin se švestkami

Taky se vám stává, že je vám léta nějaká surovina lhostejná nebo vám dokonce nikdy nechutnala a pak se z ní ze dne na den stane součást vašeho každodenního jídelníčku? Já jsem mák prostě a jednoduše nebyla zvyklá v kuchyni používat a nevyhledávala jsem ho ani nikde jinde. Netuším, kdy a jak to přišlo, ale najednou jsem si ho sypala do snídaně a měla jsem chuť na všechny dezerty, které obsahovaly byť jen pár zrníček. Že jsem si na máku vybudovala závislost mi došlo během návštěvy mamacoffee v Praze. (Ulice Vodičkova, zajděte!) Během čtyř dnů jsem v Praze neměla lepší filtrovanou kávu. A že jsem tam těch šálků vypila hodně. Ale hlavně jsem si z nabídky veganských dezertů vybrala hádejte jaký závin. Byl to klasický pečený makovník se švestkami, obyčejný ale rozhodně ne, neboť se stal jedním z důvodů, proč jsem se tam hned druhý den vrátila. Uvědomila jsem si ovšem, že vlastně jím jen tu makovou náplň s ovocem a těsto plní čistě funkci zavinovací. Kamarádka si hned neodpustila poznámku: Do tří dnů mám čekat makový závin na blogu, co? A já řekla, že nikoli, protože tohle přece nesmím jíst častěji. Jenže hned nato mi došlo, že přece můžu zkusit udělat zdravou verzi, že ty mé experimenty se dokonce většinou i vydaří. A tady je! Gluten-free, sugar-free, supertasty makovník!

• vegan, raw
• bez lepku

mrkvovo-jablečné muffiny se skořicí a ořechy

Jablko, skořice a ořechy - to když se spojí, nemůže to dopadnout špatně, říkala jsem si. No samozřejmě nejde o nadýchané muffiny, ale o něco hutného a perfektně vláčného ke svačině. Ano, říkám jim svačinové. Nepeču je příliš sladké, jsou poměrně zdravé - nepoužívám tuk ani cukr a stejně se po nich všichni ptají. Někomu chuť připomíná štrůdl, někomu zase mé oblíbené sušenky. A já jim je vždycky upeču, protože jsou jednoduché a praktické na cesty či piknik. Stačí vám jedna mísa a dvě ruce. 

• vegan

cizrnové kari se zeleninou

Ahoj,

 recept na curry a ještě víc najdeš na mém novém webu. Děkuju za pochopení <3

Všechny novinky můžeš stále sledovat na mém FB a Instagramu.

Ivet

mrkvové sušenky s goji, zázvorem a skořicí

Poslední dobou je to samý experiment. Teda v mé kuchyni to tak bylo vždycky, jen se takové recepty pak těžce publikují a i když si zapisuji poměry surovin, prostě to někdy nejde znovu dotáhnout ke stejnému výsledku, znáte to? Tyhle sušenky byly přesně ten případ. Vznikly někdy o půlnoci z toho, co dům dal, ale absolutně nás nadchly. Lehce kořeněné, ne moc sladké, yumyum. Jenže když jsem je chtěla upéct znovu, nechtěly být stejné. Zjistila jsem, že detail vězel v délce a způsobu pečení, a tak jsem jeden den celý propekla, abych se s vámi mohla podělit o recept a jen doufám, že vám se to podaří. Asi nebudou pro každého, ale třeba si najdou pár dalších fanoušků.

• vegan

brokolicové muffiny II

Tak se to sešlo, že přicházím už s druhou verzí brokolicových muffinů. Původní recept na tyhle slané dortíky je tak moc vegetariánský, že je opravdu založen na másle, vejcích a sýru. Jednou jsem podle něj dělala slaný dort s brokolicí a po ničem jiném těsto nechutnalo, takže vlastně nakonec jsem vůbec nevěděla, do čeho jdu. Čerpám z něj pouze ideu použít růžičku brokolice a bavit se pak nakusováním dortíků, haha. Všechno ostatní byl jeden velký experiment. Přesně taková svačina se nám totiž hodila na zdlouhavou cestu vlakem. A byla to moc dobrá volba. Těsto se může zdát suché a nudné, ale je křehké a tak akorát chutná po olivovém oleji, stačí dobře dochutit. Zdokonalit těsto můžete ještě malými kousky sušených rajčat nebo oliv a zabalit do něj můžete v podstatě cokoli. Nemusí to nakonec být ani muffiny. Výsledek vám dost možná vám to připomene některé slané produkty z pekárny. 

• vegan

švédské bezmasé kuličky s omáčkou

Milí čtenáři, všechno je jinak.. 

recepty najdete na www.takakorat.com.

vydalajsem  kuchařku Tak akorát

nově najdete recepty na Youtube

instagramuju tady

děkuju za pochopení :)

Iveta

To by bylo, abych ze Švédska nepostla recept na kuličky. Dávala jsem si načas, protože recept na takový pokrm, to musí přece dlouho zrát a já měla v plánu vymyslet dokonalé meatless balls. Pak jsem ale ve švédském časopise uviděla kuličky z bulguru a lilku a okamžitě jsem věděla, že to budou ty pravé. A to jsou v originále podávány s rajčatovou omáčkou. Vegan kuličky, které nově nabízí IKEA jsem ještě neochutnala, a tak nemám srovnání, ale my jsme si tedy pochutnali. Vlastně to jsou asi nejlepší kuličky, co jsem kdy měla. Stejně tak nemůžu porovnat omáčku s nějakou jinou, protože první, kterou jsem ochutnala, mi uvařila Švédka a tak já ji ukuchtila podle ní, žejo.

Paradoxně to bylo jídlo, které mi připomnělo ČR. Kompletní sestava - ,,maso", brambory, omáčka a zeleninová příloha. Nic vám po takovém jídle nemůže chybět. V bulguru jsou dokonce skryté i nějaké ty bílkoviny. Kuličky se tradičně podávají s vařeným nebo šťouchaným bramborem, najdete je ale i s hranolkami. A bez brusinek to vůbec nezkoušejte!

• vegan

zeleninové chipsy

Některé módní vlny a mánie nejsou tak úplně na škodu. Například tendence poohlížet se po zdravějších alternativách je v případě klasických chipsů vskutku na místě, ať už jste vegani či ne. Ta méně veselejší stránka věci je, že tohoto zájmu zneužívají výrobci zdravých pochutin, takže ne všichni si můžeme koupit chipsy z červené řepy, aniž bychom pak nemuseli vynechat oběd i večeři.:) Řešením je domácí voňavá výroba. Samozřejmě dalším plusem je pak taky kvalitnější a zdravější výsledek.

• vegan
• bez lepku