Palačinky na slano jsem měla možná třikrát v životě a sama jsem je poprvé připravila až teď. Dostala jsem na ně z ničeho nic chuť a protože jste si někteří říkali o tipy na červenou čočku, dala jsem ji dohromady s plechovkou rajčat (je listopad) a mám nové oblíbené jídlo. Ač to tak nevypadá, je časově i finančně nejvíc nenáročné a ideální do krabičky s sebou. Jo a! vychlazené mi chutnaly snad ještě víc.
čočkovo-rajčatová směs
200g červené čočky
plechovka krájených rajčat
větší mrkev
1 střední cibule nakrájená na drobno
2 storužky česneku nakrájené na drobno
sušená rajčata
sůl, pepř, italské bylinky, sušený česek, lahůdkové droždí
(150ml červeného vína)
(žampiony)
- Čočku uvaříme do měkka, ale ne úplně na kaši.
- Mrkev (popř. i žampiony) nakrájíme na malinké kostičky.
- Na olivovém oleji restujeme cibuli, mrkev, po chvíli přidáme česnek, popř. žampiony a necháme na ohni do změknutí.
- Do směsi přidáme rajčata a můžeme podlít červeným vínem.
- Pokud je třeba, přilijeme vodu.
- Směs dochutíme, přidáme nasekaná sušená rajčata a dusíme asi 10 minut na nízké teplotě.
palačinky
6 kusů
800 ml vody
200g žitné mouky
80g čerstvých listů špenátu
2 lžíce olivového oleje
sůl, pepř
- Rozmixujeme mouku s vodou, olejem a pomalu zamixujeme i špenát.
- Dochutíme a smažíme z obou stran na kapce oleje.
Děkuji za recept. Moc dobrý, neměla jsem sušená rajčata nahradila jsem je čerstvými. Z koření jsem měla jen sůl, pepř a čerstvý česnek. Všem moc chutnalo.
OdpovědětVymazat