čtvrtek 19. června 2014

cuketový krém s krutony

Miluju krémové polévky! Jednak pro jejich jednoduchost a rychlou přípravu, ale především pro to, jak chutnají a vypadají! Vlastně.. mé oči asi milují naservírovaný krém víc než chuťové buňky a zamiluju se dřív než ochutnám. A co vy?
  • vegan
  • bez lepku

cuketový krém

  • 2 malé cukety
  • 1 malá cibule
  • 2 stroužky(nebo víc) česneku
  • olivový olej
  • zeleninový vývar
  • tymián, petrželka, bazalka


 Malou cuketku stačí umýt. Velkou oloupeme,  zbavíme semínek a pak teprve nakrájíme na kostičky. Cibulku nasekanou nadrobno a celé stroužky česneku osmahneme. Přidáme kostičky cukety a a restujeme dozlatova. Poté zalijeme zeleninovým vývarem(nebo vodou a bujonem-brzy přidám tip, jak bujonuju já). Množství musíme odhadnout tak, aby vznikla krémová konzistence. Povaříme asi 10 min  a ponorným mixérem rozmixujeme dohladka. osolíme, opepříme, ,,obylinkujeme". Mělo by tam přijít hodně tymiánu nebo bazalky, popř. petrželka a další. Nakonec můžete zjemnit smetanou a naservírovaný krém pokapat olivovým olejem.

 krutony

Bagetku, chléb, whatever.. nakrájíme na kostičky. V míse zakápneme olejem, lehce osolíme, opepříme, popř. smícháme s nastrouhaným vegan sýrem. Obsah mísy vysypeme na plech a pár minut pečeme dozlatova.

3 komentáře:

  1. Přesně tenhle cuketový krém zbožňuji ze všech krémových snad nejvíce! Mňam!.. při té fotce se mi sbíhají sliny, jednu cuketu v ledničce mám, tak asi víím co dnes budu jíst :)

    OdpovědětVymazat
  2. Já bych se krémových polévek ujedla, dnes jsem měla pórkovou, včera cuketovou, předevčírem mrkvovou a zítra mám v plánu květákovou :) :D

    OdpovědětVymazat
  3. týjo, zkouším kde co a květákovou jsem ještě nevařila! díky za tip :)

    OdpovědětVymazat