bezlepkové ,,tvarohové" knedlíčky

Už si nepamatuji, kdy jsem naposledy vařila podle receptu. Dokonce ani inspiraci vlastně nevyhledávám, jen občas někde něco zahlédnu a pak se mi vybaví kombinace surovin, která mě zaujala. Dlouho jsem ale měla v plánu vyzkoušet bezlepkové knedlíčky podle Veganotic. A když na to konečně došlo, polovinu surovin jsem samozřejmě neměla, takže tradičně vznikla moje verze, kterou jsem vám zveřejnila na fb stránku. Protože jste chtěli znát konkrétní postup, sdílím s vámi recept i tady.

Btw. knedlíčky nemají chybu! (Říká celá moje valašská rodina.)

• vegan
• bez lepku

těsto
balení tofu natural
100 ml vody
300 ml rýžové mouky
1 banán
lžíce datlového sirupu

náplň
sušené švestky nebo udělat jen kuličky a polít třeba horkým ovocem

nahoru
mletý mák
skořice
kokosový olej
datlový sirup

1. Banán rozmixujeme s vodou a přimícháme všechny suroviny na těsto, případně prošleháme. Vznikne nám krásně elastické těsto. Pokud se nám nezdá, přidáme vodu nebo mouku podle potřeby.
2. Z těsta buďto tvoříme kuličky, které poté přelijeme nějakou směsí nebo obalujeme ovoce.
3. Vaříme v lehce osolené vroucí vodě. Hotové knedlíčky vyplavou nahoru(jen je třeba je promíchávat, můžou být přilepené na dně) Trvá to asi 5 minut.