Miluju krémové polévky! Jednak pro jejich jednoduchost a rychlou přípravu, ale především pro to, jak chutnají a vypadají! Vlastně.. mé oči asi milují naservírovaný krém víc než chuťové buňky a zamiluju se dřív než ochutnám. A co vy?
- vegan
- bez lepku
cuketový krém
- 2 malé cukety
- 1 malá cibule
- 2 stroužky(nebo víc) česneku
- olivový olej
- zeleninový vývar
- tymián, petrželka, bazalka
Malou cuketku stačí umýt. Velkou oloupeme, zbavíme semínek a pak teprve nakrájíme na kostičky. Cibulku nasekanou nadrobno a celé stroužky česneku osmahneme. Přidáme kostičky cukety a a restujeme dozlatova. Poté zalijeme zeleninovým vývarem(nebo vodou a bujonem-brzy přidám tip, jak bujonuju já). Množství musíme odhadnout tak, aby vznikla krémová konzistence. Povaříme asi 10 min a ponorným mixérem rozmixujeme dohladka. osolíme, opepříme, ,,obylinkujeme". Mělo by tam přijít hodně tymiánu nebo bazalky, popř. petrželka a další. Nakonec můžete zjemnit smetanou a naservírovaný krém pokapat olivovým olejem.
krutony
Bagetku, chléb, whatever.. nakrájíme na kostičky. V míse zakápneme olejem, lehce osolíme, opepříme, popř. smícháme s nastrouhaným vegan sýrem. Obsah mísy vysypeme na plech a pár minut pečeme dozlatova.
Přesně tenhle cuketový krém zbožňuji ze všech krémových snad nejvíce! Mňam!.. při té fotce se mi sbíhají sliny, jednu cuketu v ledničce mám, tak asi víím co dnes budu jíst :)
OdpovědětVymazatJá bych se krémových polévek ujedla, dnes jsem měla pórkovou, včera cuketovou, předevčírem mrkvovou a zítra mám v plánu květákovou :) :D
OdpovědětVymazattýjo, zkouším kde co a květákovou jsem ještě nevařila! díky za tip :)
OdpovědětVymazat