čtvrtek 5. ledna 2017

salát z červené řepy, quinoy, špenátu a avokádem a ořechy

Letošní svátky mi daly zabrat a do odhlehčování jídelníčku se teda vůbec nemusím nutit. Pokud to cítíte stejně, doporučuju tuhle barevnou výváženou mísu. A pokud zrovna nefandíte řepě, najděte si něco zde. O tom, že není salát jako salát, jsem totiž už psala.


salát
střední červená řepa
1 velká mrkev
půl hrnku neuvařené quinoy
1 avokádo
50g čerstvých listů špenátu
vlašské ořechy

zálivka
3 lžíce citrónové šťávy (nebo limetka, jablečný ocet)
3 lžíce olivového oleje
půl - 1 lžíce medu/javorového nebo jiného sirupu
špetka soli a pepře
půl čajové lžičky hořčice

  1. Quinou propláchneme a uvaříme dle návodu.
  2. Řepu a mrkev na nastrouháme nahrubo.
  3. Smícháme dohromady, přidáme špenát, zálovku a nakonec avokádo a ořechy.

Žádné komentáře:

Okomentovat